Erzeugerring-Berater Sebastian Betz baut seit Jahren die eher seltene Knolle Topinambur an. Der BR mit seiner Reportage "Unser Land" widmete sich dem Thema in der Sendung am 12. April 2019.
Die Knollen, die wie Kartoffeln aussehen, aber zur Gattung der Sonnenblume gehören, sind bei uns selten und nicht leicht zu vermarkten. Dennoch hat Sebastian Betz seine Abnehmer gefunden.

Sehen Sie hier den Bericht des Bayerischen Rundfunks: https://youtu.be/9S478-2fIaM